Entrée
Une soupe traditionnelle riche et réconfortante, préparée avec des légumes, des légumineuses et des épices parfumées, pour une recette pleine de saveurs authentiques.
Ingrédients
- Riz
- 1 oignon
- Tomates
- Coriandre fraîche
- Pois chiches
- Lentilles
- Beurre
- Sel
- Gingembre
- Curcuma
- Poivre noir
- Cannelle
- Huile
Préparation
- Faire revenir l’oignon dans un peu de beurre et d’huile.
- Ajouter les tomates, la coriandre et les épices, puis mélanger.
- Incorporer les pois chiches et les lentilles.
- Ajouter de l’eau et laisser mijoter jusqu’à ce que les légumineuses soient bien cuites.
- Ajouter le riz et poursuivre la cuisson jusqu’à ce qu’il soit tendre.
- Rectifier l’assaisonnement avec du sel et servir la Hrira bien chaude.
